English
Deutsch
español
italiano
The best blogs : Cuisine
/image%2F0836743%2F20240514%2Fob_8f9de2_img-2480.jpeg)
RISOTTO AUX ASPERGES
/image%2F0836743%2F20220911%2Fob_51cfe3_tempimagerwnjlq.jpg)
14 mai 2024
Le video de la recette sur ma chaîne YouTube. C'est par ici 👇que ça se passe.
La saison des asperges bat son plein en Alsace 🤩 Profitez de cette recette de saison avec de bonnes asperges fraîches et bon appétit 😋 Je prépare régulièrement ce risotto sans recourir à des cubes de bouillon ou autres produits industriels.
La saison des
/image%2F1539745%2F20240512%2Fob_dbaf7e_1000021373-01.jpeg)
Quiche courgettes & ail des ours
/image%2F1539745%2F20190702%2Fob_315574_race.jpg)
14 mai 2024
Après les cakes au pesto d’ail des ours voici une quiche qui a eu du succès. Elle associe pesto et feuilles d’ail des ours. Elle est sans gluten par la base de la pâte mais vous pouvez utiliser de la farine de blé. Pareil pour la crème. J’utilise de la crème végétale mais elle peut être remplacée par de la crème d’origine animale
/image%2F1663786%2F20240514%2Fob_29fec6_cuisine-belge-image.jpg)
A vos Makis !!
/image%2F1663786%2F20191206%2Fob_2b317f_news-luna.jpeg)
14 mai 2024
Ici ... Makis wallons au jambon d’Ardenne et au Herve Ces makis n’en ont que le nom et la forme… Ils n’ont rien de Japonais ! Il s’agit en effet de mettre en valeur trois produits wallons : le jambon d’Ardenne, le fromage de Herve et son allié traditionnel, le sirop de Liège, ou plutôt d’Aubel. Deux petits conseils, choisissez un e
/image%2F1192848%2F20240514%2Fob_06f5ab_v-vin.jpg)
L'Amertume du vin...
/image%2F1192848%2F20220712%2Fob_6e86e4_emy3.jpg)
14 mai 2024
L’Amer fait partie des 4 saveurs fondamentales ou élémentaires avec : le sucré, le salé et l’acide. Généralement l’amertume naturelle du vin provient des tanins, et elle ne doit pas être confondue avec la maladie de l’amer / amertume, due à une bactérie qui décompose la glycérine, donnant au vin un goût désagréable d’huile b
/image%2F1410670%2F20240513%2Fob_032acd_dsc-0004.jpg)
/fdata%2F0580391%2Favatar-blog-15318237-tmpphplrSEVW.jpeg){kind=avatar}
Aujourd'hui je vous propose une jardinière de légumes avec de délicieux petits choux rave bien tendre du Pré de la rivière, la ferme de mon fils, à la place de navets. Avec cette recette je participe au défi du CMUM organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ". Le thème de ce mois-ci a été chois
/image%2F1041656%2F20240508%2Fob_a3ac25_p1020980.JPG)
/image%2F1041656%2F20141002%2Fob_0948ab_img-9473.JPG)
Ce n'est pas encore tout à fait la saison des aubergines, mais cela ne saurait tarder, alors gardez cette recette sous le coude, elle est vraiment excellente ! Et si, comme moi, vous avez envie de la tester tout de suite, vous trouverez toujours des aubergines d'importation en attendant celles de saison. Les miennes étaient bio. Pour 2 personnes
/image%2F1890037%2F20240513%2Fob_7a4f69_9cc89727-38a1-4bba-bb06-f9977f33ca33.jpeg)
/image%2F1890037%2F20240109%2Fob_f50b68_img-4177.jpeg)
C’est à Marrakech que mon amie Sanae a eu la gentillesse de partager sa recette de tajine de poulet aux fonds d’artichauts et aux petits pois. Nous l’avons réalisée à 4 mains (moi, à la pluche et au découpage, bien sûr et pour la peine, j’ai eu le droit de rajouter des pommes de terre !). Moi qui mesure et pèse tout, j’ai du m’a
/image%2F0931995%2F20240513%2Fob_980932_oeufs-au-four-2.jpg)
/image%2F0931995%2F20210113%2Fob_6acd65_received-781654299097655.jpeg)
On se retrouve avec une recette express pour bien démarrer la semaine ! C'est déjà la deuxième fois que je la réalise en une semaine tellement j'aime ça! Je la trouve en plus super pratique pour un repas sur le pouce! 5 minutes de préparation et 15 minutes max de cuisson, on ne peut pas mieux faire ☺ J'avais repéré chez Sandra Bassi sur
/image%2F2332984%2F20190404%2Fob_2a4b05_20190401-194502.jpg)
FOCACCIA truite fumée, chèvre
/image%2F2332984%2F20191224%2Fob_d13839_20191217-144834.jpg)
13 mai 2024
Aujourd'hui, petit détour vers l'Italie avec de jolies focaccias revisitées..... Habituellement préparées à base de tomates, olives et herbes séchées, je voulais vous livrer une manière différente d'apprécier cette spécialité méditerranéenne. Une pâte à pain à base d'huile d'olive, de la truite fumée, du chèvre et quelques herbes
/image%2F6179334%2F20240513%2Fob_b77da4_img-1194.JPG)
Salade de millet au fenouil
/image%2F6179334%2F20210428%2Fob_afb34a_img-3896.JPG)
13 mai 2024
Alors que les beaux jours reviennent, voici une salade printanière à base de millet - une céréale sans gluten - et avec un légume dont la saison commence en ce mois de mai, le fenouil !
Le millet est une céréale assez méconnue chez nous, davantage consommée en Afrique et en Asie, mais j'ai la chance d'en acheter en direct auprès d'une fer
Contenu pratique : Cuisine
/wedata%2F0022515%2F2011-05%2FBiere-de-Broc--Favori-6th-anniversary-original-dra.jpg)
Fabriquer sa propre bière, et chez soi, est une chose possible et simple. En effet, n'importe qui peut concevoir une bière, et la faire ainsi déguster à son entourage. Cependant, il faut être patient. Si la préparation de la bière ne prend qu'1h, au maximum, celle-ci doit fermenter une dizaine de jours, avant de pouvoir être dégustée.
/wedata%2F0015015%2F2011-05%2FGobelets-Jetables.jpg)
L'époque de la vaisselle jetable blanche et sans originalité semble révolue ! Aujourd'hui, il en existe de toutes sortes et à divers prix. Ces nouveaux ustensiles jetables permettent de faire des décorations de tables des fêtes éphémères, très jolies et pour un budget peu onéreux. La vaisselle jetable peut aussi être utilisée lors des fêtes d'anniversaire ou bien lors d'un pique-nique.
/wedata%2F0008134%2F2011-03%2FFerran-Adria.jpg)
Né le 14 mai 1962, Ferran Adrià Acosta est un chef cuisinier espagnol. Il est célèbre pour être le chef de file d'une nouvelle forme de cuisine, la cuisine moléculaire, qu'il propose au sein de son restaurant, «El Bulli», qui a obtenu trois étoiles au Guide Michelin.
/wedata%2F0016631%2F2011-04%2F20090314-180332.jpg)
Le grenadin de veau aux morilles est un plat qui se prépare courant juin, et plus particulièrement pendant la Pentecôte. Nous allons donc préparer cette recette, avec les ingrédients nécessaires et les étapes à accomplir pour pouvoir déguster ce succulent plat.
/wedata%2F0000832%2F2011-08%2FChocolate-Chip-Muffin.jpg)
On a tous en tête cette image de la femme au foyer américaine qui prépare ses petits muffins tandis que son mari et ses enfants attendent avec impatience de pouvoir les manger. De ce côté-là, on peut les comprendre. C'est vrai que ces petits gâteaux sont un vrai délice et en plus, facile à faire. Alors voici les meilleurs moules à muffins.
/wedata%2F0023610%2F2011-05%2FChampagne-Mandois.jpg)
Il existe trois sortes de ventes privées, la vente privée sur internet, la vente privée sous forme de dégustation dans les supermarchés ou encore dans les entreprises qui produisent du champagne. Si vous connaissez déjà les bouteilles que vous souhaitez acheter la vente privée sur internet vous sera très avantageuse, mais si vous ne vous y connaissez pas préférez aller directement chez le producteur ou en supermarché pour pouvoir goûter les différents champagnes.